Segunda fase da operação foi realizada entre os dias 20 e 24 de maio; foram recolhidos 695 kg de açougues
Atividade desenvolvida pelos açougues é classificada como de alto risco sanitário
Divulgação / Procon-MG
O Procon-MG apreendeu 270 kg de carne imprópria para o consumo durante fiscalização em Araguari, no Triângulo Mineiro. A segunda fase da operação foi realizada entre os dias 20 e 24 de maio, por meio da Promotoria de Justiça do Consumidor da cidade.
A primeira fase da operação de fiscalização de revenda de carnes no Triângulo Mineiro realizada pelo Ministério Público de Minas Gerais com apoio da Vigilância Sanitária e da Polícia Militar de Minas Gerais (PMMG) foi realizada entre os dias 6 e 10 de maio.
Na operação foram apreendidos quase meia tonelada, cerca de 425kg de carne imprópria para o consumo. Ao todo, nas duas fases da operação, mais de 695 kg foram retirados de estabelecimento e açougues.
A atividade desenvolvida pelos açougues é classificada como de alto risco sanitário, e por isso, deve ser fiscalizada regularmente.
Quando a carne é considera imprópria para consumo?
- quando está deteriorada;
- com prazo de validade vencida ou sem informações sobre validade;
- sem origem comprovada por nota fiscal;
- quando proveniente de abate clandestino ou não inspecionado;
- quando foi manipulada por transformação artesanal há mais de 48 horas;
- com embalagem avariada;
- ou não conservada em temperatura indicada, entre outras.
Os fiscais inspecionaram 47 frigoríficos, sendo que três deles foram interditados e 18 estabelecimentos foram autuados por venderem carnes com prazo de validade vencido, entre outras irregularidades. Foram apreendidos produtos cárneos e derivados de leite impróprios para o consumo. Os alimentos precisaram ser descartados por não respeitarem os protocolos sanitários.
