Feito com polvilho doce e poucos ingredientes, o bolinho é uma alternativa para o lanche da tarde e fica pronto com um preparo simples
Bolinho de chuva finalizado com açúcar e canela e combina com café ou chá. • Magnific
O bolinho de chuva é um clássico dos lanches caseiros, especialmente nos dias frios. Para quem quer experimentar uma versão diferente, a receita sem farinha de trigo e sem leite utiliza polvilho doce como base e leva poucos ingredientes.
A massa é preparada com ovos, açúcar e fermento, e os bolinhos são fritos até ficarem dourados. Para finalizar, uma mistura de açúcar e canela garante o sabor tradicional da receita.
Ingredientes do bolinho de chuva sem trigo e sem leite
- 300 g de polvilho doce;
- 3/4 de xícara de açúcar (135 g);
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (16 g);
- 4 ovos;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela a gosto para finalizar.
Como fazer bolinho de chuva com polvilho doce
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar;
- Misture bem e acrescente o sal;
- Coloque o polvilho doce aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea;
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar;
- Aqueça o óleo em uma panela funda, mantendo a temperatura moderada para
- evitar que os bolinhos dourem por fora e fiquem crus por dentro;
- Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente, sem encher demais a panela;
- Quando estiverem dourados, retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha;
- Passe na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem mornos.
Dicas para preparar a receita
Evite colocar muitas porções de massa de uma só vez no óleo, pois isso pode diminuir a temperatura da fritura e deixar os bolinhos encharcados.
